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唐辛子一匠(いっしょう)の本名.年齢.経歴wikiと店の待ち時間は?【マツコの知らない世界】

今日はマツコの知らない世界に

唐辛子の専門家一匠(いっしょう)

さんこと星野一馬さんが登場します!!

番組では、マツコも唐辛子料理を

食べまくるようですよ!

 

今日は、唐辛子専門家でもある

一匠(いっしょう)さんの

本名経歴wikiを調べてみます。

また、お店の場所や待ち時間も!

 

わたし、最近友達の影響で唐辛子が

好きになりつつあるんですよね〜

いってみましょう!!

一匠(いっしょう)の本名や年齢.経歴は?

 

一匠さんの

本名は星野一馬さんです。

年齢は39歳です!

 

番組では激辛ラーメン一匠の店主との

紹介ですが、一匠を率いる

株式会社スタープラチナムの代表取締役、

 

つまり!社長です。

 

一匠のほかにも数店舗の和食店を

はじめとする

飲食店経営、飲食店プロデュース、

看板製作などを行っている会社です。

 

2017年に一匠をオープンさせてから、

店主として店の切り盛りを

直接行なってきました。

 

  • 朝は、日の出が見れる時間に出社
  • 8キロの煮干しの頭と腹を6時間かけてとっていく

 

など作業なども行なっているようですよ。

 

地味にたいへん…
( ゚д゚)

 

と、ブログで愚痴っていました。笑

軌道に乗ったところで、スタッフに

バトンタッチをするようです。

 

 

一匠さんは18歳で京都で和食の修行して、

23歳のとき独立を

視野に入れ中華を学んだ際

唐辛子の魅力にはまったそうです。

 

きたー!!!!
(古い?)

 

という感じでしょうか。

今では唐辛子の専門家といっても

おかしくないレベルですよね。

 

それでは、
一匠さんの店の場所を調べてみます!

 

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マツコ唐辛子紹介の一匠の店の場所はどこ?

 

マツコの知らない世界で紹介された

唐辛子激辛ラーメンのお店は、

 

拉麺一匠
DEAD OR ALIVE

(読み方)
らーめん いっしょう
でっど おあ あらいぶ

 

です!マツコにしょぼいとディスられてました w

 

場所は、

 

神奈川県

淵野辺(ふちのべ)

 

にあります!相模原に近い場所で、

都内からだと1時間30分くらいのところです。

 

 

住所はこちら↓

<ラーメン一匠(いっしょう)>

住所:神奈川県相模原市中央区淵野辺3-16-2 1F

電話番号:050-5593-5552

 

ちょっと外れたところにありますけど

激辛マニアは行きたくなっちゃいますね。

 

マツコ唐辛子紹介の一匠の営業時間や待ち時間は?

 

有名なラーメン屋さんって、

長時間待ったりしますよね。

唐辛子一匠さんはどうだろう…

 

 

休みは月曜日です。

営業時間は、毎日通し営業で、

  • [火~木]11:30~翌2:00
  • [金・土]11:30~翌3:00
  • [日・祝日]11:30~22:00

となっています。

 

 

夜遅くまでやっていますし時間的には

行きやすいですね。ただ一つ注意点が…

麺とスープが無くなり次第終了のようです。

テレビ放送後は、早めの時間帯がいいですね。

 

 

待ち時間は

行った方のコメントによると、

夜の訪問でカウンターに

常連客が数名いるだけで

待ち時間なしで入れました。

 

テレビ放送後は混み合うことが予想

されますが通常は、

 

日頃から大行列というわけではない

 

ようですね。タイミングをみてぜひ!

マツコ唐辛子紹介の一匠が開発したメニューは?

 

番組では、一匠さんが開発した4種類の

マーラージャンをマツコが

ひたすら食べるようです。

 

こちら、手作りマーラージャン「葱塩」

手作りマーラージャン「鬼痺丸」

手作りマーラージャン「旨醤油」

ここから一匠さんのお店のメニューを紹介しますね。

朝天麻辣白湯麺

漢字がめっちゃ並んでて、読み方が…

アサテン?マーラー?と思いましたが、

チョウテンマーラーパイタンメン

と読むそうです。

 

これは3カラ。1カラ〜4カラまであります。

画像参照:食べログ

煮干しそば 並 680円

一匠は激辛で有名になっていますが

化学調味料を使っていないこの煮干しそばが

激ウマらしいです。

 

 

だって、一匠さんが

手で頭と腹をとっているんですもんね。

きっと煮干しの出汁の旨味が

すごいんでしょうね!

 

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中本(激辛ラーメン)と比較すると、どんな感じか?

 

ちょっとマニアックな記事になって

しまいますけど、中本の激辛と比べると

どうなんだろう〜と思いましたので

コメントを調べてみました。

 

食べログの「やっぱりモツが好き」さんの

コメントによると

 

  • 朝天麻辣白湯麺の4辛が、中本の北極レベル
  • スープの旨味、香り、辛さの複雑さからいくと一匠の方が上
  • 平麺がスープと絡みづらく、中本の方が上

 

というような評価でした。

私も中本にはたまに行くので

一匠のラーメンと食べ比べしてみたいな〜。

マツコ唐辛子放送の一匠はどんな唐辛子を使っている?

 

一匠さんはこんな感じで

唐辛子をラーメンに使っているようです。

<使っている唐辛子リスト>

  1. 鷹の爪
  2. カイエンペッパー
  3. 激辛チリパウダー
  4. 朝天唐辛子
  5. 超鬼殺し
  6. 舞妓はんひぃ~ひぃ~
  7. キャロライナリーパー

 

なんか、変な名前がたくさん並んでる。

キャロリアナリーパーってやつが激辛でやばいらしいですよ。

辛さを表すスコヴィル値(SHU)ってなに?

参考画像:macaro

ちょっとここで豆知識!

唐辛子はスコヴィル値(SHU)という

単位で「辛さ」を表します。

 

<唐辛子のスコヴィル値(SHU)>

  • ハラペーニョ:2500~5000
  • タバスコ:3万~5万
  • 日本の一般的な鷹の爪:4万〜5万
  • 韓国辛味唐辛子:2万〜5万
  • ハバネロ:10万~35万
    一番高いものは248万!

ハバネロってほんとに辛いんですねー。

唐辛子好きの相方に、

スコヴィル値のことを教えたら、

「僕も唐辛子でスコビル健康だ」

とオヤジギャグで返されました。

言わなきゃよかったw

 

マツコ唐辛子放送の一匠のSNSの口コミは?

おすすめの唐辛子!

 

唐辛子にも色々あるようです!

一匠さんおすすめの唐辛子とそのお料理!

料理に合わせやすいみずみずしい山梨産のハラペーニョ

カーサテキーラTOKYOで

いただくことができます。

ハラペーニョホッパー。

2個600円

 

タイ料理と相性抜群のプリッキーヌ

プリッキーヌは、今話題の唐辛子が

東京カレッタ汐留内にある

アジアンタワン168でガパオで

いただくことができます。

カレーつけ麺にさらなる旨味を出す京都産のハバネロ

ハバネロは京都のそば処にし村で

ハバネロを使用した

激辛ハバネロ入りカレーつけ麺を

950円でいただくことができます。

唐辛子って、ただ辛いだけ

なのかと思っていましたけど、

旨味と辛味が絶妙に

絡み合うものなんですね。

一匠さんの唐辛子愛は本当にすごいですね!

 

他にも記事を書いていますので、

気になるものがあれば

チェックしてみてくださいね!!

↓↓↓